2024/08/12 07:05
お盆の大型連休、まだ
お盆の大型連休、まだ前半だと言うのになんと！
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メインの冷凍庫が壊れました😱😱
動いてるけど冷蔵庫よりぬるいくらいでしょうか
エラー表示が出てないので、素人にはまったくわかりません。
連休中ですから業者さんがつかまりません。
せっかく修理保証入っているのに〜🥲
というわけで、
みなさまにはご迷惑おかけしますが、
Uber Eatsでのあんみつの提供はストップしております。
他にも出せないメニューがいくつか出てくるかもしれません。ご了承ください🙇🙇
・・・・・・・
13年も飲食店を経営していると、
数々のトラブルがやってきます。
ランチの真っ最中に排水がつまり全く流れない！
なんてことや、
天井裏に🐀さんが住み着いてしまい、どうしたら居なくなるか、知恵くらべ
とか
コックさんの身内が危篤で、翌日からネパールに帰って一ヶ月以上戻らないことも
みんな大嫌いなあの虫さんと戦った時期もありました。
冷蔵庫が壊れた！はもう何度目でしょうか。
でも、あらゆるトラブルの中で一番ダメージを受けたのは、
「換気扇の故障」でした！！
年末の忘年会シーズン真っ只中
満席のディナータイムに壊れ
厨房に窓やドアがないので、
もうまったく火が使えない状況に。
これには本当に参りました。
宴会途中のお客様に、帰っていただくしかない
という悲劇
換気扇って脇役だけど、こんなにも重大な役割を担ってくれていたんだね🥹✨
と痛感した出来事でした。
おかげさまで、
店主はだいぶ図太くなりまして
ちょっとのことでは動じなくなりました。
トラブルも、次はそうきたか！
という感じで、慌てずどう乗り切るかを冷静に考えます。
ピンチが人を強くしてくれますね♪
今回もなんとか乗り切りたいと思いまーす！
