2022/09/24 06:49
【スパイスは生薬】
【スパイスは生薬】
スパイスはお料理を美味しくさせるのはもちろんですが、漢方の原料としても活用されている、漢方で言うところの生薬なんです。
イーマサラでは薬に頼らず、食で体を整える事の大切さも皆さんにお伝えしたいなと思っています。
イーマサラのカレーやスパイス料理、チャイに使われているスパイスをいくつかご紹介✨✨
●シナモン
7割近くの漢方薬の処方に使われている優秀な生薬。胃腸を温め、消化機能を高めてくれる。アンチエイジング効果も💓
●カルダモン
漢方医学の世界では胃腸薬の原料とされています。消化を助けて自律神経を整える効果も期待できます。
イーマサラのキーマカレーはグリーンカルダモンを沢山使っていますよ
●クローブ
抗酸化作用がとても強い。アーユルヴェーダでは鎮痛剤として使われています。ホットワインや煮込み料理、チャイなどに…
●クミン
カレーには必ずと言っていいほど良く使います。下痢や腹痛の治療に使われ、気を巡らせる肝機能を高める作用あり。
ディナータイムには様々なスパイスを使ったお料理をお出ししています。チャイや薬膳コーラ、自家製ジンジャーエールなどのドリンクにもスパイスをしっかり使っています。
スパイスの販売もありますので、気になるものがあったら聞いてくださいね✨
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